Pescados con alto contenido en mercurio
https://arcotec.es/manipulador-alimentos/pescados-con-alto-contenido-en-mercurio/ Si tienes dudas sobre qué pescados tienen alto contenido en mercurio y saber cuales son sus recomendaciones, en el enlace facilitado más arriba tienes toda la información que necesitas para conocer de primera mano qué pescados debemos moderar su consumo así como las cantidades recomendadas. El manipulador de alimentos debe ser consciente de este tipo de riesgos asociados al consumo de pescado. Recuerda que incluir el pescado en la dieta es de vital importancia, si bien es cierto que algunos deben comerse con moderación por acumular más metales pesados que otros durante su vida, de forma que los ingerimos cuando lo comemos. El problema de acumulación de metales pesados en pescado se ha vuelto especialmente visible a raíz de las declaraciones del presentador Jorge Fernández: ...