Si quieres saber la diferencia entre manipulador de alimentos y manipulador de alimentos de alto riesgo te lo explicamos en el siguiente enlace:

Diferencia entre manipulador de alimentos y manipulador de alimentos de mayor riesgo

 Carnet de Manipulador de Alimentos de Mayor riesgo en Dos Hermanas

Curso de Manipulador de Alimentos en Sevilla

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Pescados con alto contenido en mercurio

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  https://arcotec.es/manipulador-alimentos/pescados-con-alto-contenido-en-mercurio/        Si tienes dudas sobre qué pescados tienen alto contenido en mercurio y saber cuales son sus recomendaciones, en el enlace facilitado más arriba tienes toda la información que necesitas para conocer de primera mano qué pescados debemos moderar su consumo así como las cantidades recomendadas.     El manipulador de alimentos debe ser consciente de este tipo de riesgos asociados al consumo de pescado.     Recuerda que incluir el pescado en la dieta es de vital importancia, si bien es cierto que algunos deben comerse con moderación por acumular más metales pesados que otros durante su vida, de forma que los ingerimos cuando lo comemos.        El problema de acumulación de metales pesados en pescado se ha vuelto especialmente visible a raíz de las declaraciones del presentador Jorge Fernández:       ...
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Requisitos Simplificados de Higiene Restaurante Bar

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 https://arcotec.es/manipulador-alimentos/que-son-los-requisitos-simplificados-de-higiene/        El manipulador de alimentos que trabaja en bares, restaurantes, cafeterías, o una tienda o supermercado a menudo se preguntan que son los requisitos simplificados de higiene o planes generales de higiene simplificados, ya sea porque se los han pedido en una inspección o porque les han indicado que deben rellenar sus registros.  La legislación europea permite cierta flexibilidad en la documentación y los registros a rellenar en determinados establecimientos, y esa flexibilidad se reflejan en unos documentos más sencillos como son los requisitos simplificados de higiene.   Este documento lleva una serie de registros sencillos de rellenar, como por ejemplo el control de temperatura.   En el enlace de arriba dispones de toda la información necesaria y el contacto para que te realicen el documento y cumplas con la legislación actual.   ...
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Certificado de Manipulador de Alimentos Sevilla

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